SEGUNDO LUGAR. Grow and Appreciate, Siembra y Valora

A continuación enlistamos los pasos para el proyecto de innovación:

A partir de la observación de la conducta de la comunidad y su relación con los alimentos consumidos durante el descanso, se aplicaron encuestas para conocer las preferencias de los alumnos, con el fin de identificar la raíz del problema de desperdicio de comida.

Se creó e implementó una campaña con el fin de dar recomendaciones a los alumnos de primaria y secundaria para evitar el desperdicio de alimentos en distintos contextos: casa, receso escolar, restaurantes.

Se colocó un periódico mural acerca de información significativa de la situación alimentaria en la actualidad: desperdicio, producción y carencia. Fue una forma de difusión llamativa, ya que colocamos distintos materiales como imágenes y colores atractivos que incluían datos curiosos para los alumnos.

Se creó un huerto en el patio del colegio asignado a la sección secundaria, acción que pretende cerrar el ciclo de producción de alimentos.

Como consecuencia de lo observado, se entregaron semillas de hortalizas a los alumnos que desperdiciaban comida para que pudieran valorar todo lo que implica el proceso de producción de alimentos. Fue de gran ayuda el material otorgado por la Secretaria General del Medio Ambiente de Naucalpan para este fin.

Los alumnos de kínder sembraron hortalizas con diferentes materiales y técnicas, haciendo uso de llantas, huacales y hortalizas verticales, entre otros elementos. Esta actividad es fundamental para que desde temprana edad las personas aprendan y valorar los alimentos.

Se construyó un compostero para utilizar los desperdicios de comida de la cafetería para hacer composta, con lo cual se produjo una cantidad importante de fertilizante totalmente natural, que así mismo, fueron útiles en las hortalizas. Esto creó un ciclo del alimento, muy significativo para la comunidad, ya que todo este esfuerzo se encuentra ubicado en donde se consumen los alimentos. Así, toda la comunidad participa en este esfuerzo: observando, sembrando, cultivando o cosechando los productos de la huerta. El mayor logro sería que las generaciones futuras del colegio tuvieran la experiencia que se tiene ahora con este proyecto.

Este proyecto participó en un concurso organizado por la ONU, gracias a la invitación de la FAO, y obtuvo el 2° lugar. El proyecto pudo difundirse en la página de Facebook creada por Anne Sullivan para este fin. Como parte de estos logros, el proyecto también fue expuesto en un evento celebrando los 70 años de la ONU en México.

Algunos de nuestros temas se relacionaron con materiales del portal Aprendizaje Verde; como:

·         La importancia de la utilización de aguas pluviales: video “El don del Agua”

·         Reutilización de desechos: video “Concientización sobre la basura”

·         Elaboración de composta: ecotip “Fertilizantes orgánicos”

·         Hortalizas mexicanas: biblioteca “Plantas orgullosamente mexicanas”